De acordo com o Naturalis Historia, alho foi introduzido na China durante a dinastia Han e existe há milhares de anos. No passado, o alho desempenhava apenas um pequeno papel na mesa, mas hoje em dia, a prevenção e o controlo de epidemias alteraram a forma como as pessoas consomem o alho.
Comer alho pode prevenir uma nova pneumonia coronária?
De acordo com um ditado, comer alho pode prevenir novas coroas, uma vez que o óleo de alho contém alicina, que é o principal componente do óleo de alho.
Existe um sulfureto orgânico conhecido como alicina que tem um odor pungente e volatilidade e tem uma série de actividades biológicas, incluindo antioxidantes, pressão arterial, gordura no sangue, anti-tumor, bem como a inibição de bactérias, fungos, vírus e parasitas.
Além disso, um estudo revelou que os locais bioactivos da alicina e da serina protease formam ligações de hidrogénio, resultando numa redução da infeção de novos coronavírus e na prevenção da sua propagação.
Foi também efectuado um ensaio controlado em 197 pacientes com novos coronavírus, 97 dos quais foram tratados com óleo essencial de alho e 100 com tratamento convencional. Em comparação com os doentes tratados de forma convencional, os doentes tratados com óleo essencial de alho apresentavam uma duração mais curta dos sintomas, tinham resultados negativos nos testes de ácidos nucleicos mais cedo e apresentavam uma melhoria dos sintomas nos exames de tomografia computorizada (TC).
No entanto, deve ficar claro que os extractos utilizados nos estudos acima referidos são ingredientes específicos e têm uma certa diferença em relação ao alho que comemos habitualmente na boca, e que comer alho diretamente não resulta no mesmo efeito, podendo haver problemas em comer alho às cegas.
Apesar de o alho ser um imunomodulador, existem provas de que as dietas que contêm alho (alho cru ou esmagado) afectam a imunidade e aumentam a imunidade nos seres humanos.
No entanto, não se deve comer alho frequentemente ou em grandes quantidades para prevenir a neoíntima. Atualmente, não existem provas definitivas de que o consumo de alho previna diretamente a neoíntima in vivo ou em ensaios clínicos. Em vez de ficar obcecado com temperos como a cebola, o gengibre e o alho, é preferível lavar as mãos, ventilar regularmente e usar uma máscara corretamente.
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