Czosnek w proszku - domowej roboty
Czosnek w proszkuDoskonałą przyprawą, która musi być częścią każdego kuchennego stojaka na przyprawy, jest mielona, odwodniona wersja świeżej przyprawy. czosnek żarówka. Niniejszy artykuł zawiera wiele spostrzeżeń na temat tego onieśmielającego składnika mieszanki przypraw, który może poprawić smak wszystkiego, od prostych potraw po kulinarne doznania pochodzące z własnej kuchni. Czosnek w proszku oferuje subtelny sposób na wchłonięcie jego smaku do całej potrawy. W postaci sproszkowanej oferuje wiele pysznych korzyści w porównaniu ze świeżym czosnkiem w naszych potrawach, czy to na pizzy, smoothie, burgerach czy solankach.
Korzyści ze stosowania czosnku w proszku:
- Wydłużony okres trwałości: Czosnek w proszku jest wytwarzany przez odwodnienie czosnku i ma wydłużony okres przydatności do spożycia w porównaniu z czosnkiem naturalnym. Odwodnienie zwiększa trwałość czosnku bez utraty jego mocy.
- Przyjaciel zapracowanego kucharza: Kiedy brakuje nam czasu, czosnek w proszku może być szybkim sposobem na dodanie czosnkowego aromatu do potrawy. Należy mieć pewność, że danie będzie miało silniejszy smak czosnku z proszku niż przy użyciu świeżego czosnku.
- Dobrze się komponuje: Czosnek w proszku może być stosowany do przyprawiania mieszanek ziół DIY, mieszanek ziół przyprawowych (takich jak ta domowa przyprawa do taco) i suchych sosów. Proszek dobrze łączy się z innymi suszonymi ziołami i przyprawami, tworząc mieszankę nadającą się do przechowywania.
- Najlepsza pasta do przyprawiania mięsa: Używanie czosnku w proszku to świetny sposób na włączenie smaku do całej mieszanki mięsnej. Może to być doskonała opcja do przyprawiania mięsa mielonego gotowanego przez krótki czas, takiego jak klopsiki, hamburgery i kiełbasa.
- Gładko się rozprowadza: Czosnek w proszku jest idealnym aromatem do marynat, sosów sałatkowych i solanek, ponieważ rozprasza się i przenika po rozpuszczeniu w płynach.
- Pikantny smak: Czy to pizza, popcorn, zupy, mięsa, warzywa, czy jakakolwiek potrawa, która potrzebuje dodatkowego smaku czosnku, wystarczy posypać proszkiem i cieszyć się!!!
- Cele lecznicze: Czosnek jest doskonałym narzędziem leczniczym stosowanym od wieków w celu zwiększenia odporności, obniżenia ryzyka chorób serca, cholesterolu i raka. Dlaczego nie używać go przynajmniej w postaci sproszkowanej?!
Domowy czosnek w proszku:
Przygotowanie czosnku w proszku w domu jest zaskakująco łatwe. Domowy czosnek w proszku okaże się świeży, aromatyczny i czysty w porównaniu do tych kupionych w sklepie.
Instrukcje dotyczące wytwarzania czosnku w proszku:
Poszczególne etapy wytwarzania w domu czosnku w proszku o ostrym zapachu
1. Czyszczenie/obieranie: Wyjąć ząbki czosnku z główki i obrać z papierowej skórki. Pokrój je na cienkie plasterki o długości około ćwierć cala. W razie potrzeby użyj noża, aby pomóc w obieraniu. I pokroić na płatki czosnku.
2. Suszenie czosnku: Pokrojony czosnek można suszyć w suszarce lub piekarniku.
Jeśli używasz odwadniacza: Ułożyć płatki czosnku na sitach dehydratora i suszyć w niskiej temperaturze, aż czosnek będzie suchy. Może to zająć około 8-12 godzin w normalnych warunkach pogodowych.
Jeśli używasz piekarnika: Rozłóż pokrojony w plasterki czosnek na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i susz w rozgrzanym do 150-200˚F (67-93˚C) piekarniku przez 1-2 godziny, aż czosnek zacznie trzeszczeć przy łamaniu.
Podczas suszenia należy sprawdzać i mieszać kawałki, aby upewnić się, że wysychają równomiernie. Dobrze, suszony czosnek jest naprawdę kruchy w dotyku i łatwo kruszy się w dłoni.
3. Szlifowanie: Po ostygnięciu zmiel suszony czosnek na proszek za pomocą moździerza, wysokiej jakości blendera, młynka do przypraw lub młynka do kawy. Przesiej sproszkowany czosnek, aby usunąć duże kawałki. Można je zebrać i ponownie zmielić, aby zmniejszyć ilość odpadów.
4. Mieszanie: Zmielony proszek można mieszać z innymi proszkami lub aromatami, aby uzyskać unikalną i solidną przyprawę zgodnie z naszymi osobistymi preferencjami.
5. Przechowywanie: Przechowuj czosnek w proszku w szczelnym pojemniku w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Słoiki Mason są dobrą opcją przechowywania.
Ilość uzyskanego czosnku w proszku zależy od liczby użytych ząbków. W przypadku małej porcji należy użyć jednej główki czosnku z 10 ząbkami. W przypadku partii masowej należy użyć wielu główek czosnku.
Wskazówki / triki dotyczące wytwarzania czosnku w proszku:
Chociaż przygotowanie czosnku w proszku w domu może początkowo onieśmielać, jest to zaskakująco łatwe i warte wysiłku. Oto kilka wskazówek i sztuczek, których należy przestrzegać, aby uzyskać od podstaw wspaniałą przyprawę o wielu zastosowaniach.
Przygotuj czosnek w proszku w sezonie: Najlepszy sezon na produkcję Odwodniony czosnek w proszku to późne lato lub wczesna jesień, kiedy produkty są najświeższe i dostępne w najlepszych cenach.
Równomiernie pokrój czosnek: Aby zapewnić równomierne suszenie, należy upewnić się, że czosnek jest równo pokrojony. Jeśli regularnie przygotowujesz czosnek w proszku, warto zainwestować w krajalnicę do czosnku. To dwufunkcyjne narzędzie może równomiernie kroić i rozdrabniać czosnek.
Kup dobry odwadniacz żywności: Jeśli planujesz używać odwadniacza do suszenia czosnku, rozważ ten odwadniacz do małych partii. W przypadku odwadniania żywności na większą skalę, odwadniacze Excalibur mogą okazać się najlepszym wyborem.
Suszyć w niskiej temperaturze: Czosnek należy suszyć powoli i na małym ogniu, aby zachować jego naturalny smak i aromat. Jeśli zwiększysz temperaturę, aby przyspieszyć suszenie, możesz narazić się na ryzyko gorzkiego smaku czosnku w proszku. Piniterest.
Wybierz dobrze wentylowane miejsce do odwodnienia: Naturalny ostry zapach czosnku może przeniknąć do domu podczas suszenia czosnku. Jeśli to możliwe, wybierz dobrze wentylowaną część domu, taką jak weranda, aby umieścić odwadniacz.
Nie spiesz się podczas suszenia: Czas potrzebny na Suszenie czosnku zależy od poziomu wilgotności powietrza i grubości plasterków. Upewnij się, że suszysz do momentu, aż czosnek zacznie trzeszczeć podczas zginania.
Zapobiega zbrylaniu się czosnku w proszku: Aby uniknąć zbrylania, do słoika należy dodać kilka ziaren ryżu. Ziarna ryżu pochłaniają otaczającą wilgoć i zapobiegają zbrylaniu się proszku.
Środki ostrożności podczas przechowywania: Upewnij się, że przechowujesz czosnek w proszku w szczelnym pojemniku i w chłodnym, suchym miejscu. Potrząsaj słoikiem codziennie przez około tydzień po przygotowaniu, aby wszelka pozostała wilgoć została równomiernie rozprowadzona w proszku, a tym samym zapobiegła pleśni.
Używanie proszku: Podczas korzystania z proszku należy pamiętać, aby nie używać mokrej łyżki do wyjmowania proszku z pojemnika.
Polish 
English 
French 
Spanish 
Portuguese 
Italian 
German 
Dutch 
Turkish 
Russian 
Japanese 
Korean 
Indonesian 
Arabic