Bubuk Bawang Putih - Buatan Sendiri
Bubuk Bawang PutihBumbu yang sangat baik yang perlu menjadi bagian dari rak bumbu dapur semua orang adalah versi giling, versi dehidrasi dari yang segar bawang putih bohlam. Artikel ini memberi Anda banyak wawasan tentang komponen campuran rempah-rempah yang mengintimidasi ini, yang dapat meningkatkan cita rasa segala sesuatu, mulai dari hidangan sederhana hingga sensasi kuliner yang berasal dari dapur Anda sendiri. Bawang putih bubuk menawarkan cara yang halus untuk menyerap rasanya ke dalam seluruh hidangan. Dalam bentuk bubuk, bawang putih menawarkan banyak manfaat yang menggiurkan dibandingkan bawang putih segar dalam hidangan kita, baik itu pizza, smoothie, burger, atau air asin.
Manfaat Menggunakan Bubuk Bawang Putih:
- Umur simpan yang lebih lama: Bubuk Bawang Putih dibuat dengan mendehidrasi bawang putih memiliki masa simpan yang lebih lama dibandingkan dengan bawang putih alami. Dehidrasi meningkatkan masa simpan bawang putih tanpa kehilangan potensinya.
- Teman juru masak yang sibuk: Ketika kita sedang dalam keadaan terdesak waktu, bubuk bawang putih bisa menjadi cara cepat untuk menambahkan rasa bawang putih pada hidangan. Yakinlah bahwa masakan akan memiliki rasa bawang putih yang kuat dari bubuknya daripada menggunakan bawang putih segar.
- Menyatu dengan baik: Bubuk bawang putih dapat digunakan dalam campuran ramuan bumbu DIY, campuran ramuan bumbu (seperti Bumbu Taco Buatan Sendiri), dan olesan kering. Bubuk ini menyatu dengan baik dengan bumbu dan rempah kering lainnya untuk membuat campuran yang stabil di rak.
- Olesan terbaik untuk membumbui daging: Menggunakan bubuk bawang putih adalah cara yang bagus untuk menyatukan rasa ke seluruh campuran daging. Ini bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk membumbui daging giling yang dimasak dalam waktu singkat, seperti bakso, burger, dan sosis.
- Menyebar dengan lancar: Bubuk bawang putih adalah penyedap yang ideal untuk bumbu perendam, saus salad, dan air asin karena dapat menyebar dan meresap apabila dilarutkan dalam cairan.
- Tendangan rasa gurih: Baik itu pizza, popcorn, sup, daging, sayuran, atau hidangan apa pun yang membutuhkan rasa bawang putih ekstra, cukup taburkan bubuknya dan nikmatilah !!!
- Tujuan Pengobatan: Bawang putih adalah alat pengobatan yang hebat yang telah digunakan selama berabad-abad untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menurunkan risiko penyakit jantung, kolesterol dan kanker. Mengapa tidak menggunakannya setidaknya dalam bentuk bubuk??!
Bubuk Bawang Putih buatan sendiri:
Membuat bubuk bawang putih di rumah ternyata sangat mudah. Bubuk bawang putih buatan sendiri akan menjadi segar, beraroma, dan bersih dibandingkan dengan yang dibeli di toko.
Petunjuk untuk membuat Bubuk Bawang Putih:
Berbagai langkah yang terlibat dalam membuat bubuk bawang putih berbau menyengat di rumah
1. Pembersihan/Pengupasan: Buang siung bawang putih dari kepalanya dan kupas kulitnya. Iris tipis-tipis sekitar seperempat inci memanjang. Jika perlu, gunakan pisau untuk membantu mengupas. Dan potong menjadi serpihan bawang putih.
2. Mengeringkan Bawang Putih: Irisan bawang putih dapat dikeringkan dengan menggunakan dehidrator atau oven.
Jika menggunakan dehidrator: Letakkan serpihan bawang putih pada layar dehidrator, dan keringkan pada suhu rendah sampai bawang putih kering. Ini bisa memakan waktu sekitar 8-12 jam dalam kondisi cuaca normal.
Jika menggunakan oven: Oleskan irisan bawang putih di atas loyang yang telah dilapisi perkamen dan keringkan dalam oven bersuhu 150-200˚F (67-93˚C) selama 1-2 jam hingga bawang putih patah saat Anda memecahkannya.
Sewaktu mengeringkan, pastikan untuk mengecek di sela-sela dan mengaduk-aduknya untuk memastikannya mengering secara merata. Nah, bawang putih kering sangat rapuh saat disentuh dan mudah hancur di tangan kita.
3. Penggerindaan: Setelah dingin, haluskan bawang putih kering menjadi bubuk dengan menggunakan lesung alu, blender berkualitas tinggi, penggiling bumbu, atau penggiling kopi. Ayak bawang putih bubuk untuk memastikan potongan-potongan besar terangkat. Ini dapat dikumpulkan dan digiling kembali untuk mengurangi pemborosan.
4. Pencampuran: Bubuk giling dapat dicampur dengan bubuk atau perasa lain untuk membuat bumbu yang unik dan kuat sesuai preferensi pribadi kita.
5. Menyimpan: Simpan bubuk bawang putih dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap, sejuk, dan kering. Stoples Mason adalah pilihan penyimpanan yang baik.
Jumlah bubuk bawang putih yang diperoleh tergantung pada jumlah siung yang digunakan. Untuk jumlah kecil, gunakan satu kepala bawang putih dengan 10 siung. Untuk jumlah besar, gunakan banyak siung bawang putih.
Tips / Trik dalam membuat Bawang Putih Bubuk:
Meskipun membuat bubuk bawang putih di rumah pada awalnya bisa mengintimidasi, namun ternyata sangat mudah dan sepadan dengan usaha yang dilakukan. Berikut ini beberapa tips dan trik yang bisa diikuti untuk membuat bumbu serbaguna yang hebat dari awal.
Buatlah bubuk bawang putih ketika sedang musim: Musim terbaik untuk membuat Bubuk Bawang Putih Dehidrasi adalah akhir musim panas atau awal musim gugur ketika produknya paling segar dan tersedia dengan harga terbaik.
Iris bawang putih secara merata: Untuk memastikan pengeringan yang merata, pastikan bawang putih diiris secara merata. Jika Anda biasa membuat bubuk bawang putih dalam jumlah besar, mungkin ada baiknya Anda berinvestasi dalam alat pengiris bawang putih. Alat serbaguna ini dapat mengiris dan mencincang bawang putih secara merata.
Belilah dehidrator makanan yang bagus: Jika berencana menggunakan dehidrator makanan untuk mengeringkan bawang putih, pertimbangkan dehidrator makanan yang dapat ditumpuk ini untuk jumlah kecil. Untuk dehidrasi makanan berskala lebih besar, dehidrator Excalibur bisa menjadi pilihan terbaik.
Keringkan dengan api kecil: Keringkan bawang putih secara perlahan dan dengan api kecil untuk mempertahankan rasa dan aroma alaminya. Jika Anda menyalakan api untuk mempercepatnya, Anda mungkin berisiko mendapatkan bubuk bawang putih yang terasa pahit. selamat datang di Piniterest.
Pilihlah tempat yang berventilasi baik untuk melakukan dehidrasi: Waspadalah karena bau menyengat alami bawang putih dapat menyusup ke dalam rumah Anda saat mengeringkan bawang putih. Jika memungkinkan, pilihlah bagian rumah yang berventilasi baik seperti teras untuk menempatkan dehidrator Anda.
Luangkan waktu Anda saat mengeringkan: Waktu yang dibutuhkan untuk Bawang Putih Dehidrasi tergantung pada tingkat kelembapan udara dan seberapa tipis irisannya. Pastikan untuk mengeringkan bawang putih hingga bawang putih patah saat Anda membengkokkannya.
Mencegah bubuk bawang putih menggumpal: Untuk menghindari penggumpalan, tambahkan beberapa butir beras ke dalam stoples penyimpanan. Butiran beras akan menyerap kelembapan di sekelilingnya dan mencegah bedak menggumpal.
Tindakan pencegahan saat menyimpan: Pastikan untuk menyimpan bubuk bawang putih dalam wadah kedap udara dan di tempat yang sejuk dan kering. Kocok stoples setiap hari selama satu minggu pertama atau lebih setelah Anda membuatnya agar kelembapan yang tersisa tersebar merata di seluruh bubuk dan karenanya mencegah jamur.
Menggunakan bedak: Saat menggunakan bedak, pastikan untuk tidak menggunakan sendok basah untuk mengeluarkan bedak dari wadah penyimpanan.
Indonesian 
English 
French 
Spanish 
Portuguese 
Italian 
German 
Polish 
Dutch 
Turkish 
Russian 
Japanese 
Korean 
Arabic