Según la Naturalis Historia, ajo fue introducido en China durante la dinastía Han y existe desde hace miles de años. En el pasado, el ajo sólo desempeñaba un pequeño papel en la mesa, pero hoy en día, la prevención y el control de epidemias han cambiado la forma de consumirlo.
¿Puede el consumo de ajo prevenir una nueva neumonía coronaria?
Según un dicho, comer ajo puede prevenir la aparición de nuevas coronas, ya que el aceite de ajo contiene alicina, que es el principal componente del aceite de ajo.
Hay un sulfuro orgánico conocido como alicina que tiene un olor acre y volatilidad y tiene una serie de actividades biológicas, incluyendo antioxidantes, la presión arterial, la grasa en la sangre, anti-tumor, así como la inhibición de bacterias, hongos, virus y parásitos.
Además, un estudio reveló que los sitios bioactivos de la alicina y la serina proteasa forman enlaces de hidrógeno, lo que se traduce en una reducción de la infección de los nuevos coronavirus y la prevención de su propagación.
También se realizó un ensayo controlado en 197 pacientes con nuevos coronavirus, 97 de los cuales fueron tratados con aceite esencial de ajo y 100 con tratamiento convencional. En comparación con los pacientes tratados de forma convencional, los pacientes tratados con aceite esencial de ajo presentaron una menor duración de los síntomas, dieron negativo en las pruebas de ácidos nucleicos antes y mejoraron los síntomas en las tomografías computarizadas (TC).
Sin embargo, debe quedar claro que los extractos utilizados en los estudios mencionados son ingredientes específicos y tienen un cierto desfase con respecto al ajo que solemos ingerir en la boca, y que comer ajo directamente no produce el mismo efecto, por lo que puede haber problemas al comer ajo a ciegas.
A pesar de que el ajo es un inmunomodulador, existen pruebas de que las dietas que contienen ajo (crudo o machacado) afectan a la inmunidad y la mejoran en los seres humanos.
Sin embargo, no coma ajo con frecuencia ni en grandes cantidades para prevenir la neoíntima; actualmente, no existen pruebas definitivas de que comer ajo prevenga directamente la neoíntima in vivo o en ensayos clínicos. En lugar de obsesionarse con condimentos como la cebolla, el jengibre y el ajo, es mejor lavarse las manos, ventilar con regularidad y utilizar correctamente una mascarilla.
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